1 dimanche matin en cuisine

🥒Tarte aux poireaux et chèvre frais 

Pâte brisée, fondue de poireaux avec échalotes et chèvre frais en brisure. Au four pendant 30min environ 

🧅Gaufres aux épinards et chèvre 

Recette de Gaufres avec épinards mélangés à la pâte 

🍞Batbout et sauce fromage blanc/thon 

Pain mélangeant farine de blé et semoule 

400g farine +175g semoule extra fine

1cc sel + 1cc sucre 

1 sachet de levure de boulanger et 375ml d'eau tiède 

Tout mélanger au robot puis laisser reposer environ 1h puis dégazer, étaler, découper en cercles, repos à nouveau 1h puis mettre 1 peu d'huile d'olive sur chaque cercle et faire cuire à la poêle. (ils vont gonfler, se colorer, il faudra donc les retourner). Je cuis à couvert pour aller plus vite. 

🐷🐽Jarret cuit en 2 temps

Cuisson à feu doux et à petits bouillons avec vin blanc et bouillon de légumes et bouquet garni + oignon pendant 1h

Cuisson au four : enduire le Jarret de moutarde/miel très légèrement puis cuire pendant 2h à 150 degrés 

🍐Gâteau aux poires 

🥢Samoussas épinards (recette dans le blog) 

🍄Champignons farcis  (recette dans le blog)