Bouillon thai

30/10/2023

1 envie de bouillon hier soir.

J'avais 500g de crevettes au congélateur (décortiquées =250g)

1 petit tour dans mon jardin pour ramasser 1 belle carotte et 1 navet

1 petit tour dans mon épicerie particulière (mon placard) pour le curry en poudre, les champignons chinois.

Prévoir 200g de crevettes décortiquées

1 gousse ail

1 petit oignon

200g de carottes et 1 navet

Des champignons noirs à réhydrater

1,5 litre de bouillon de légumes

Sauce soja

Sel/poivre

Laver, éplucher et émincer oignon, carottes, navet

Peler ail et émincer

Faire chauffer le bouillon dans 1 cocotte avec les légumes, l'oignon, l'ail, le curry, le sel

Faire mijoter à couvert pendant 25 min

Ajouter les crevettes, puis mijoter 10 min

Servir dans 1 assiette à soupe avec 1 bol de riz blanc.

J'ai rajouté des gyozas que j'avais au congélateur..

C'était excellent.