j'ai fait cette recette pour une cousinade, d'où les proportions pour 35 pers, soit 35 muffins.

333g de farine tamisée 

335g de chocolat noir 

3,5 courgettes

250g de cassonnade ou 150g de cassonnade + 100 de sucre de coco

167g de beurre fondu 

3,5 sachets de levure 

3,5 œufs 

3,5 pincées de sel 

four à 180°

1 - faire fondre chocolat au bain marie

2 - fouetter sucre et oeufs 

3 - ajouter à ce mélange farine, levure, beurre fondu, chocolat, sel

4- laver et râper finement les courgettes et les égoutter

5 - mélanger le tout 

6 - mettre dans moule à muffins des petites caissettes en papier et remplir à 3/4

faire cuire 20 à 25 min .

3 - ajouter à ce mélange la farine, le sel, la levure, le beurre et le chocolat